Okapy kuchenne służące do odprowadzania oparów powstałych przy gotowaniu, smażeniu i pieczeniu. Ze względu na tryb pracy okapy dzielimy na wywiewowe i recyrkulacyjne. Te pierwsze pracują w obiegu otwartym, w związku z czym opary odprowadzane są na zewnątrz budyku. Okapy recyrkulacyjne wyposażone są w filtry: tłuszczowy i węglowy oczyszczające powietrze, które w obiegu zamkniętym powraca do pomieszczenia. Sterowanie okapem odbywa się za poradą suwaków, przycisków, paneli dotykowych lub pilota. Bez względu na rodzaj, wszystkie okapy posiadają filtry tłuszczowe zrobione z metalu, które trzeba co jakiś czas myć, oraz flizelinowe, które trzeba co jakiś czas wymieniać. Co do oświetlenia to w ogromnej liczbie przypadków jest ono żarówkowe lub halogenowe, chociaż coraz bardzo często spotyka się okapy z oświetleniem diodowym pozwalającym znacznie zaoszczędzić na zużyciu energii elektrycznej. Okapy kuchenne dzielimy na trzy główne grupy: kominowe, podszafkowe oraz wyspowe.